|
|
Garnalentaartjes Met Dille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
2 eetlepels (olijf)olie
3 bosuitjes
300 gram grote gepelde garnalen
zout en versgemalen peper
VOOR DE SAUS:
1 bekertje creme fraiche (125 gram)
scheutje citroensap
3 eetlepels fijngehakte dille, vers of diepgevroren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Kerf de plakjes rondom 1 cm van de rand in, zonder ze door te snijden. Prik het middenstuk met een vork op regelmatige afstanden in, zodat de rand kan rijzen. Bak de deegbakjes in ca. 15 minuten gaar en goudbruin. Laat ze op een rooster afkoelen en snijd de bodem los van de rand. Hol ze voorzichtig iets uit. Snijd de schoongemaakte bosuitjes in ringetjesWarm de bladerdeegbakjes op in een oven die op 100 graden C is voorverwarmd. Verwarm voor de saus de creme fraiche al roerend in een steelpannetje. Roer er een paar druppels citroensap door en breng de saus op smaak met wat zout en peper. Verhit de olie in een wok of koekenpan en roerbak de bosui kort. Schep er de garnalen door en laat ze heel kort doorwarmen. Maal er wat peper over. Zet de bladerdeegbodempjes op de borden. Schep er het garnalenmengsel in. Roer de dille door de saus en schep de saus over de garnalen.
|
|
|